Ketogén diéta recept ünnepi főtt sonkás saláta fahéjas petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag ízekkel és textúrával rendelkezik, miközben támogatja a ketogén diéta céljait, például a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A fokhagymát reszeld le vagy aprítsd finomra, majd a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg röviden.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy tálban villával törd össze.
5. Keverd hozzá a kókusztejszínt, a citromlevet, a pirított fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Öntsd vissza a keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
7. Tálald a csirkemellet az avokádós krémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere fenntartásában. Alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így jól kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel a diétában.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és támogatják a ketontermelést. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat biztosít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul a hosszú távú egészség megőrzéséhez.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, így támogatja a szervezet egészséges működését a diéta alatt. A friss petrezselyem pedig extra vitaminokat és friss aromát ad az ételnek, miközben alacsony kalóriatartalmú.