Ketogén diéta recept ünnepi főtt sonkás pörkölt reszelt sajttal és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokból készül. Egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagú mártást kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós mártással.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, ami segíthet az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta alatt. A tejszín hozzáadása extra zsiradékot ad a fogáshoz, ami növeli a kalóriabevitelt és elősegíti a hosszabb teltségérzetet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik, így hozzájárul a szervezet általános jólétéhez.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diétához szükséges tápanyagokat, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.