Ketogén diéta recept ünnepi csirkeszárnyas rántotta friss zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges és ízletes fogást keresnek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózist, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, lime-lével, és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Miután a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kend rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek fontosak a ketogén diéta során, mivel segítenek a szervezetnek a zsírégetésben és az energiatermelésben. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához a diéta alatt. Bár alacsonyabb zsírtartalmú, a receptben használt kókusztejszín és olívaolaj hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketózis fenntartásához.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak át, így támogatják a ketózis folyamatát és segítik az agyműködést. A lime-lé és a fokhagyma nem csak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez is.