Ketogén diéta recept ünnepi csirkeszárny sajttal rukkola snidling bazsalikommal reggelire

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsír- és fehérjetartalma révén segíti a jóllakottság érzését és támogatja az izomépítést, miközben minimálisak a szénhidrátok benne.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, és egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A serpenyőbe tedd a zúzott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy kiengedje aromáját.
3. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd főzd pár percig kis lángon, hogy besűrűsödjön.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a citromlevet, sót, borsot.
5. Keverd az avokádós krémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd öntsd a sült csirkemellekre.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legnépszerűbb ketogén hozzávaló, mert magas egészséges zsírtartalmú (főleg egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag), és alacsony a szénhidráttartalma. Ez elősegíti a ketózis fenntartását, miközben támogatja a szív egészségét is.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést.

A tejszín hozzáadásával növeljük a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hogy legyen elegendő energiaforrás a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj is egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják az anyagcserét.

A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez, így összességében egy ízletes és tápláló fogást kapunk, amely jól illeszkedik a ketogén életmódhoz.