Ketogén diéta recept ünnepi csirkecomb sertészsírral újhagymával madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a zsírégetést és az energiatermelést a diéta során.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, míg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Keverd hozzá a tejszínt, és forrald fel enyhén, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesíts össze a citromlével.
5. Alaposan keverd össze a krémet, sózd, borsozd ízlés szerint, és főzd még 1-2 percig, míg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb alapanyaga, mert gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalmú.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság érzésének fenntartásában. A fehérje fogyasztása elengedhetetlen a ketogén diéta során, hogy megakadályozza az izomvesztést, miközben a szervezet zsírt éget.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek létfontosságúak a ketózis szempontjából, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészséghez. Így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz jól illeszkedő étel is.