Ketogén diéta recept ünnepi csirkecomb sajttal madársalátával és uborkával

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, majd add hozzá a fokhagymát.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze, és pár perc alatt melegítsd össze.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyős szószba, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, miközben laktató marad.

A tejszín magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma ideálissá teszi a szósz alapjául, biztosítva a krémes állagot és a szükséges zsírt a diéta számára. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad a fogáshoz, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A citromlé és a friss petrezselyem nem csak frissességet és ízt kölcsönöz a receptnek, hanem antioxidánsokban is gazdagok, amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében és az immunrendszer támogatásában.