Ketogén diéta recept tonhallal zöldbabbal paprikával és metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (vagy kókusztejszín)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olivaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olivaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. A fokhagymákat aprítsd fel, és tedd félre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze egy tálban, add hozzá a citromlevet, sót és borsot.
4. Egy kisebb lábosban melegítsd fel a főzőtejszínt, majd add hozzá a fokhagymát, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Keverd bele a krémes avokádót a tejszínbe, majd hagyd, hogy egyenletes, sűrű mártássá álljon össze.
6. Tálald a sült csirkemellet a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerálódást, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Ez segít fenntartani a ketózist, mivel a fehérjék nem emelik meg jelentősen a vércukorszintet.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel minimális. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A főzőtejszín vagy kókusztejszín további zsiradékforrásként szolgál, ami nélkülözhetetlen a ketogén étrendben, mivel a szervezet elsősorban zsírból nyeri az energiát. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásaival hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Az olivaolaj szintén kiváló minőségű zsiradék, amely támogatja a szív egészségét és elősegíti a zsírégetést, így tökéletes kiegészítője ennek a ketogén ételnek. A citromlé frissességet ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.