Ketogén diéta recept tonhallal vajjal csiperkegombával és újhagymával rakott sertésetel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta szigorú szénhidrátszegény követelményeihez. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja biztosítja a hosszú távú teltségérzetet és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál vaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, add hozzá a vajat, és pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
5. Az avokádókrémet keverd össze a tejszínnel, majd öntsd a serpenyőbe a fokhagymás vajhoz, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a zsírégetést.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, növelve az étel kalóriatartalmát és teltségérzetét, így elkerülhetőek a gyakori éhségrohamok. Az olívaolaj pedig további egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést.

Ez a recept összességében tökéletes egyensúlyt nyújt a makrotápanyagok között, ami segíti a ketogén diéta sikeres betartását és az energiaszint fenntartását egész napra.