Ketogén diéta recept tonhallal töltött mozzarellás gombás desszert magas fehérjével

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és ízletes fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és változatos marad az étkezés.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél nagyobb zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Vedd ki a csirkéket, tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze egy tálban.
5. Add az avokádóhoz a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára.
6. Öntsd az avokádós keveréket a serpenyőbe a fokhagymához, majd alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes szószt kapj.
7. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
8. Tálaláskor szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere optimális működését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A ketogén diétában fontos a megfelelő fehérjebevitel, ezért ez a húsféle ideális választás.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

Az olívaolaj és a tejszín hozzájárulnak a magas zsírbevitelhez, amely a ketogén diéta alapját képezi. Az olívaolaj antioxidánsokat tartalmaz, míg a tejszín zsírtartalma energiát biztosít, miközben minimális szénhidrátot visz be.

A parmezán sajt ízletes, alacsony szénhidráttartalmú kiegészítő, amely extra zsírt és kalciumot ad az ételhez, támogatva ezzel a csontok egészségét és a diéta fenntarthatóságát. Ez az étel tehát nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.