Ketogén diéta recept tonhallal spárgával és mustárral pénztárcabarát sertéshúsos frittata

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt szeretnének fogyasztani. Az avokádó és a csirkemell kombinációja nem csak ízletes, de támogatja a ketózis állapotát is, miközben gazdag fehérjében és egészséges zsírokban.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold simára a tejszínnel, valamint a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt. Hagyd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a jóllakottság érzetének biztosításához a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózisban. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma szintén elősegíti a megfelelő zsírbevitel biztosítását a diéta során, miközben krémességet és ízt ad az ételnek. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a fehérje és a zsír között, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.