Ketogén diéta recept tonhallal olívaolajjal kápiapaprikával petrezselyemgyökérrel és majoránnával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú fogást keresnek. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és tápláló összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben ízletes étkezést biztosítanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára (kb. 5-6 perc oldalanként).
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a tejszínt, reszelt parmezánt, és az apróra vágott fokhagymát, majd keverd simára a krémet.
5. Amikor a csirke kész, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd összefőni 2-3 percig, amíg a szósz kicsit besűrűsödik.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen az energiatermeléshez ebben a diétában. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az egészséges anyagcserét.

Ez a recept tehát tökéletes egyensúlyt kínál fehérjék, zsírok és alacsony szénhidrátok között, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és tápláló étkezést biztosít.