Ketogén diéta recept tonhallal mozzarellával spárgával kelbimbóval pirítva

Ez a krémes avokádós csirke recept remek választás azoknak, akik egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, majd egy kis serpenyőben, olívaolajon pirítsd meg enyhén.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, sóval, borssal és a pirított fokhagymával.
4. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós krémet, majd alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalommal bír, ami támogatja az egészséges zsíranyagcserét és a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a szénhidrátok korlátozott bevitele mellett. A fehérje emellett segít a jóllakottság érzetének fenntartásában is.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással is bír, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott, egészségtudatos életmód során.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe, támogatva a zsírégetést és az energiaszint egyensúlyát, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.