Ketogén diéta recept tonhallal mozzarellával póréhagymával és fahéjjal egytál diétás vadétel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tele van egészséges zsírokkal és magas fehérjetartalommal. Kiváló választás azok számára, akik a ketogén diéta során szeretnének változatos és laktató ételeket fogyasztani, miközben minimális szénhidrátbevitelt tartanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj és vaj keverékén süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót húzd ki, és egy villával pépesítsd össze. Add hozzá a finomra vágott fokhagymát, tejszínt, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A maradék serpenyőben, a csirke után, melegítsd át az avokádós krémet, amíg enyhén besűrűsödik, de ne forrjon.
5. Öntsd a krémet a csirkemellek tetejére, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és fenntartja a jóllakottság érzetét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, hiszen támogatja az anyagcserét és a test regenerációját.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, vagyis a szervezet zsírégető üzemmódját. Emellett tele van rostokkal, amelyek támogatják az emésztést és segítenek fenntartani a stabil vércukorszintet.

A tejszín magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén étrend egyik alappillére. Az olívaolaj és a vaj további forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.

A fokhagyma és a petrezselyem nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, így hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta során. Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a tápanyagokban, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál.