Ketogén diéta recept tonhallal kókuszolajjal gombával vendégváró snack

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Egyszerűen elkészíthető, laktató és gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását. Ideális egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze villával.
5. Add hozzá a tejszínt, parmezánt, és az összetört avokádót a serpenyőbe, majd keverd simára, közepes lángon melegítsd, amíg krémes szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd át a szósszal, és melegítsd össze 1-2 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben magas rosttartalma segíti az emésztést. Emellett tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, mint például a kálium, amely fontos az elektrolit-egyensúly megőrzésében.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását a ketogén diéta során, amikor a szervezet elsősorban zsírt használ energiaforrásként. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az éhségérzet csökkentésében és az anyagcsere fenntartásában.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak az étrend kalóriabeviteléhez, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírforrás, amely segít csökkenteni a gyulladásokat és támogatja a szív egészségét. Ezek az összetevők együttesen biztosítják a ketogén diéta szempontjából ideális makrotápanyag-arányt.