Ketogén diéta recept tonhallal kacsazsírral és zellerszárral sütőben sütve

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami elősegíti a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését. Egyszerű elkészíteni, így gyorsan az asztalra varázsolhatjuk.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, tedd félre, és ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, hogy krémes szószt kapj.
4. A pépesített avokádós-tejszínes szószt add hozzá a serpenyőben lévő fokhagymához, keverd össze, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd pár percig az ízek összeérni.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendbe.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet optimális működéséhez a diéta során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín gazdag zsír- és kalóriatartalmú, ami segíti a napi zsírbevitel elérését, miközben krémes állagot és ízt kölcsönöz az ételnek. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, támogatja a szív egészségét és antioxidáns hatású.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő tulajdonságairól is ismert, így hozzájárul a szervezet általános jóllétéhez a ketogén diéta mellett is.