Ketogén diéta recept tonhallal és extra zsíros bazsalikomos salátával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes ketogén recept, amely tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Ideális választás azok számára, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben változatos és tápláló fogást fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl tejszín (30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd az apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd aranyszínűre egy perc alatt.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törj össze, és keverd bele a tejszínt, citromlevet, sót, borsot.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és fedd le, hogy a szósz átjárja, kb. 5 percig.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett tele van rostokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, melyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta alatt. A tejszín magas zsírtartalma tovább növeli az étel energiatartalmát, így segít a megfelelő zsírbevitel biztosításában, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához.

Az olívaolaj extra adag egészséges zsírt ad az ételhez, miközben gyulladáscsökkentő tulajdonságairól is ismert. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal hozzájárulnak az immunrendszer támogatásához. Így ez a recept mind ízben, mind tápanyagokban tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.