Ketogén diéta recept tonhallal cukkini cheddar sajttal grillen olcsó vacsora

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék megőrizni ketózisukat, miközben egy ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg fenntartását. Ez a recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ideális könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Salátalevelek tálaláshoz (pl. római saláta vagy bébispenót)

Elkészítés

1. Sós vízben vagy gőz fölött főzd meg a csirkemelleket, amíg teljesen átsülnek, kb. 15-20 perc. Ezután hagyd kihűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat, valamint a finomra vágott fokhagymát és petrezselymet. Keverd össze simára.
4. Keverd össze az avokádós mártást a felkockázott csirkével, majd ízesítsd sóval és borssal.
5. Tálald friss salátaleveleken, opcionálisan szórhatsz rá még egy kevés extra petrezselymet vagy egy kis pirított magvat.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és hosszú ideig biztosítanak teltségérzetet. Emellett magas a rosttartalma, ami támogatja az emésztést és segíti a vércukorszint stabilizálását – kulcsfontosságú tényezők a ketogén diétában.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálásához. A megfelelő fehérjebevitel nélkülözhetetlen a ketózisban, hogy megőrizd az izomtömeged és elkerüld az izomleépülést.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiahordozóként szolgálnak a ketogén diéta során. Ezek a zsírok segítik az agy optimális működését és hozzájárulnak a tartós energiaszint fenntartásához. A citromlé pedig nem csak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalma révén támogatja az immunrendszert.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely segít fenntartani a ketózist, miközben ízletes és változatos táplálékot kínál.