Ketogén diéta recept tonhallal brokkolival és tejszínes szószban gyerekbarát módon

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel ideális a ketogén diéta során, mert segít fenntartani a ketózist és egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, és törd össze villával egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sózd, borsozd, majd keverd simára a krémet.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, majd ugyanabban a serpenyőben melegítsd össze az avokádós tejszínes krémet a parmezánnal, hogy egy krémes szószt kapj.
4. A csirkét tálald a szósszal leöntve, és szórd meg friss petrezselyemmel. Azonnal fogyasztható.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett tele van olyan mikrotápanyagokkal, mint a kálium és a magnézium, melyek fontosak a diéta alatti elektrolit-egyensúly fenntartásához.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózist. A magas fehérjetartalom segít a vércukorszint stabilizálásában és a hosszabb távú jóllakottságban.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokat tartalmaznak, amelyek fontosak az energiaszint fenntartásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitelt jelentősen csökkentjük. Ezek a zsírok nem csak energiát szolgáltatnak, de segítenek az ízek gazdagításában is, így az étel nem válik unalmassá.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. A fokhagyma pedig természetes antioxidáns, amely támogatja az immunrendszert, ami különösen fontos lehet egy szigorú diéta alatt.