Ketogén diéta recept tonhallal brokkolival és spárgával gőzölve ropogósan

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétához. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerű elkészíteni, és változatos ízekkel teszi izgalmassá a mindennapi étrendet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Egy tálban turmixold össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd öntsd a serpenyőbe a fokhagymához. Közepes lángon kevergetve főzd pár percig, amíg krémes állagú szósz lesz.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal további 2-3 percig, hogy a hús átvegye a krémes ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy egy adag zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában és támogatják a ketózist. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketogén étrendben.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony zsírtartalmú, így a hozzáadott zsírokkal könnyen szabályozható a makrotápanyag-bevitel.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, és segít abban, hogy a diétában elegendő zsír kerüljön a szervezetbe, ami a ketogén diéta alapja. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, valamint támogatja a szív egészségét.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a szükséges zsírokat és fehérjét, miközben minimálisra csökkenti a szénhidrátbevitelt, így kiváló választás a ketogén diéta követőinek.