Ketogén diéta recept tonhallal brokkolival és snidlinggel extra zsíros pirítva

Ez a krémes, avokádós csirke saláta könnyen elkészíthető, és tökéletes választás azoknak, akik a ketogén diéta szabályai szerint szeretnének táplálkozni. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben változatos ízeket kínál egy könnyű, mégis laktató ételben.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 100 g fejes saláta vagy rukkola a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel apró darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és aprított fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Add hozzá a sült csirkedarabokat és az aprított petrezselymet az avokádós krémhez, majd alaposan keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss salátaleveleken vagy rukkolán, megszórva egy kis extra petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát, ugyanakkor megfelelő mértékű tápanyagot biztosít.

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, jó zsiradékforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát a ketogén diéta igényeinek megfelelően. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, miközben gyulladáscsökkentő hatású antioxidánsokat tartalmaz.

A friss petrezselyem és citromlé nemcsak ízesíti az ételt, hanem hozzájárul a vitamin- és ásványianyag-bevitelhez, amelyek fontosak a szervezet kiegyensúlyozott működéséhez a ketogén diéta során. A saláta vagy rukkola pedig alacsony szénhidráttartalmú zöldségként rostokat és mikrotápanyagokat biztosít, így segítve a változatos és egészséges étrendet.