Ketogén diéta recept tonhallal avokádóval karfiollal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja biztosítja a hosszú távú teltségérzetet és támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat közepes lángon, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós tejszínes szószt.
5. Fedd le, és hagyd állni 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy könnyű salátával kísérve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami alapvető az izomtömeg megtartásához és a szervezet működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor magas tápanyagtartalommal bír.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, amely hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A tejszín magas zsírtartalma elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az egészséges zsírok mellett a tejszín gazdag kalciumban is, amely fontos az idegrendszer és a csontok egészséges működéséhez.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, ráadásul antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében és az általános egészségi állapot javításában. Az összetevők együttesen egy tápláló, laktató és ketózis-barát ételt eredményeznek.