Ketogén diéta recept tonhalas sertésétel párolt brokkolival és túróval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiát és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd.
4. A fokhagymát aprítsd finomra, és keverd össze a kókusztejszínnel és az avokádópéppel. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Miután a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-kókuszos szószt.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiaszolgáltatóként működnek a ketogén diétában. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe, ha megfelelő zsírokkal egészítjük ki az étkezést.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, elősegítve a ketózis állapotába való belépést és fenntartást. Az olívaolaj és a petrezselyem pedig nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentő anyagokkal gazdagítják azt, melyek szintén támogatják az egészséges életmódot.