Ketogén diéta recept tonhalas sertésétel krémsajttal paprikával és snidlinggel

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután hagyd kissé hűlni, majd vágd fel kisebb, harapásnyi darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal. Keverd simára, hogy krémes állagot kapj.
3. A felkockázott csirkét óvatosan forgasd össze az avokádós krémmel, hogy minden darab jól bevonódjon.
4. A salátaleveleket terítsd szét egy tányéron, majd halmozd rá a csirkés keveréket.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomtömeg megőrzését és a teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem akadályozza a ketózis állapotát. Az avokádó kiváló egészséges zsírokat – főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat – tartalmaz, amelyek támogatják az energiaellátást a ketogén diéta során, emellett gazdag rostokban is, amelyek elősegítik az emésztést.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsiradékforrások, melyek növelik a fogás telítőértékét és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához. A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem segíti a tápanyagok felszívódását is, míg a fokhagyma gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészségi állapotot. A friss petrezselyem vagy koriander pedig antioxidánsokat és vitaminokat ad hozzá, amelyek hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez.

Összességében ez a recept ideális választás, mert kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén étrendhez szükséges tápanyagokat, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapi étkezésekhez.