Ketogén diéta recept tőkhal görög joghurt paprikával és kaporral dinsztelve

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta egy könnyű, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 250 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Villával törd össze az avokádót, majd add hozzá a citromlevet, hogy megőrizze friss színét.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy szálakra, majd keverd az avokádós alaphoz.
4. Add hozzá a majonézt, a reszelt fokhagymát, az olívaolajat, és sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Finomra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel szórd meg, majd jól keverd össze az egészet.
6. Hűtőben pihentesd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rostokban gazdagok, így támogatják az emésztést és segítenek a jóllakottság érzésében. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, ami segít megelőzni az elektrolit-egyensúly zavart a diéta alatt.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását, ami különösen fontos, ha a ketogén diéta mellett aktív életmódot folytatsz. A fehérje emellett segít stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetők a hirtelen éhségrohamok.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat, melyek energiaként szolgálnak a szervezet számára ketózis esetén. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami elősegítheti az általános egészségi állapot javulását. A friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban is gazdagok, támogatva a szervezet védekezőképességét.