Ketogén diéta recept tőkehallal spenóttal és ropogós tejszínes szósszal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, tápláló és finom fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta keretei közé. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja az állandó energiaszintet és a hosszabb jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes, egészséges zsírokkal készült)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 kis fej lilahagyma, vékonyra szeletelve
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként). Hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémesre. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd jól keverd össze, hogy krémes dresszinget kapj.
3. Egy nagyobb tálban keverd össze a spenótot, lilahagymát és a csirkeszeleteket. Öntsd rá az avokádós majonézes dresszinget, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden hozzávaló jól bevonódjon.
4. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd, szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel. Azonnal tálald, vagy tedd hűtőbe, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú jóllakottságot és segítik az energiaszint fenntartását. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a vércukorszint stabilizálásához.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A spenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, melyek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a testet, támogatva az általános egészséget.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatos tápanyagokat biztosít a szervezet számára.