Ketogén diéta recept tőkehallal extra zsíros vadétel főzve kókusztejszínnel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a serpenyőhöz, és párold üvegesre.
3. Az avokádót turmixold össze a kókusztejjel és a citromlével, majd öntsd a serpenyőbe a hagymás csirkére.
4. Hagyd, hogy az avokádós mártás pár perc alatt összemelegedjen, de ne forrjon túl erősen, hogy megőrizze krémes állagát.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma segít a szervezetnek az energiahatékony működésben ketózis alatt. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A kókusztej szintén kiváló zsírforrás, különösen közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyorsabban energiává alakulnak, támogatva a ketogén anyagcserét. Emellett krémes textúrát ad az ételnek anélkül, hogy szénhidrátot juttatna a szervezetbe.

A csirke magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a fogyás vagy testsúlykontroll során. A megfelelő mennyiségű fehérje segít az izomszövet regenerálódásában és a hosszú távú energiaszint fenntartásában.

Végül az olívaolaj és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokban és egészséges zsírokban is gazdagok, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot és a gyulladások csökkentését a ketogén diéta mellett.