Ketogén diéta recept tőkéhallal eidami sajttal kovászos uborkával és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy egyszerű, de tápláló és ízletes fogást készíteni a ketogén diéta szabályai szerint. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál citromlé
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben a fokhagymát aprítsd fel, és egy kisebb serpenyőben párold meg egy evőkanál olívaolajon, majd vedd le a tűzről.
3. Az avokádót villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. A sült csirkemellet vágd fel csíkokra vagy kockákra, majd keverd össze az avokádós krémmel és a megpárolt fokhagymával.
5. Add hozzá a friss spenótot és a reszelt parmezánt, majd keverd össze az egészet, hogy a spenót kissé összeessen.
6. Tálald azonnal, akár egy adag salátával vagy alacsony szénhidráttartalmú körettel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően egészséges zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és számos fontos vitaminban is.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diétában az izommegőrzéshez és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma segíti a napi zsírszükséglet fedezését, amely az energia fő forrása a ketogén étrendben. Ezek a zsírok támogatják a hosszú távú teltségérzetet és stabil vércukorszintet biztosítanak.

A spenót frissességet és vitaminokat ad az ételhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú és gazdag antioxidánsokban, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

A parmezán sajt ízletes zsírokat és kalciumot biztosít, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője a ketogén fogásoknak.