Ketogén diéta recept tőkehallal cheddar sajttal koktélparadicsommal és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, de alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, miközben a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ideális egy gyors ebédként vagy vacsoraként a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss rukkolalevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 30 g pirított dió vagy mandula (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben pucold meg az avokádót, és egy villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a citromlevet, az aprított fokhagymát, sót és borsot.
3. A megsült csirkét szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, avokádókrémet és a csirkeszeleteket. Ha szereted, szórd meg pirított dióval vagy mandulával a ropogós textúráért.
5. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe egy rövid időre, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben rostban gazdag, így támogatja az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. Emellett gazdag káliumban és más ásványi anyagokban, amelyek fontosak a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis folyamatát. Az olívaolaj szintén kiváló forrása az egészséges zsíroknak, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A rukkolalevél nem csak frissességet és enyhén pikáns ízt ad a salátának, hanem alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes zöldség a ketogén étrendbe. Pirított dió vagy mandula hozzáadása extra zsírt és textúrát biztosít, miközben értékes mikrotápanyagokat, például magnéziumot és E-vitamint is tartalmaz. Ez az étel így nemcsak finom, de tápláló és az egészséges ketogén életmód támogatására is kiváló.