Ketogén diéta recept tőkehalból tejszínes szószban kezdőknek

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept ideális ebédként vagy vacsoraként, amely segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (szénhidrátmentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy tálban villával törj össze, majd keverd hozzá a majonézt és a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Add az avokádós krémhez a felvágott csirkét és a friss petrezselymet, majd alaposan keverd össze.
5. Tálald a bébispenóttal vagy saláta levelekkel, hogy frissességet és ropogósságot adj az ételhez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett magas a rosttartalma, ami segíthet az emésztés szabályozásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához, különösen ketogén diéta alatt, amikor a szervezet főként zsírt használ energiaforrásként, de a megfelelő mennyiségű fehérje bevitele fontos a szervezet működéséhez.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Emellett ezek az összetevők hozzájárulnak az étel krémes állagához, ami élvezetesebbé teszi a fogyasztást.

A friss petrezselyem és a bébispenót nemcsak ízt és textúrát adnak, hanem alacsony szénhidráttartalmuk mellett fontos mikrotápanyagokat, például vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot ketogén étrend mellett.