Ketogén diéta recept tőkehalból libazsírral karalábé brokkolival és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, ízletes és laktató fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Ideális választás azoknak, akik egészséges, mégis egyszerűen elkészíthető ételt keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felében közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe add hozzá a maradék olívaolajat, majd a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg krémes állagú szószt kapsz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a hosszú távú teltségérzethez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A tejszín magas zsírtartalma támogatja az energiaszint fenntartását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és immunerősítő hatású is, ami különösen fontos a diéta során, amikor a szervezet különös figyelmet igényel. A citromlé pedig frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Ez a recept tehát tökéletes összhangban van a ketogén diéta alapelveivel, segítve a zsírégetést és az egészséges anyagcserét, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.