Ketogén diéta recept tőkehalból kacsazsírral brokkolival és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept könnyen variálható, magas zsírtartalma és megfelelő fehérjetartalma miatt ideális a ketogén diétába. Emellett friss, természetes alapanyagokból áll, amelyek támogatják a jóllakottság érzését és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg házi vagy cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukola, római saláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró serpenyőben az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és hagyd kicsit hűlni.
2. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze egy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, petrezselymet, sót és borsot, majd keverd alaposan össze a krémes állag eléréséig.
4. A kihűlt csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd forgasd össze az avokádós majonézes keverékkel.
5. Tálald a vegyes zöldsalátával, opcionálisan szórhatsz rá pirított magvakat vagy olívabogyót a plusz zsírtartalomért és textúráért.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását a szénhidrátok csökkentése mellett. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését is.

A csirkemell minőségi fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketózis fenntartásához.

A majonéz és az olívaolaj további jó zsírokat adnak az ételhez, amelyek segítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a sejtek egészségét. A friss zöldségek pedig vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely segíti a ketogén életmód sikeres és változatos megvalósítását.