Ketogén diéta recept tőkehalas spenótos gombás mozzarella fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely remekül illeszkedik a ketogén diéta elvárásaihoz. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (legalább 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, a csirke után maradt zsiradékon pirítsd meg röviden.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd rá az avokádós krémet a serpenyőbe, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd össze még 2-3 percig alacsony lángon.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A tejszín pedig további zsírokat biztosít, amelyek a ketodiéta energiaszükségletének fedezésében játszanak fontos szerepet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. A citromlé frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem bontja meg a diétát. Ez a recept tehát optimális egyensúlyt nyújt a makrotápanyagok között, miközben ízletes és laktató marad.