Ketogén diéta recept tőkehalas saláta vajjal petrezselyemgyökérrel és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, mégis tápláló és ízletes ételt a ketogén diéta keretein belül. Az avokádó egészséges zsírokat biztosít, míg a csirke magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 evőkanál olívaolaj
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a zúzott fokhagymát, tejszínt és reszelt parmezánt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet. Alacsony lángon melegítsd össze, hogy a sajt megolvadjon, és a krém átmelegedjen.
4. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szószban, hogy jól bevonja a húsokat.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét, és hosszú időre energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt a ketogén diétába könnyen beilleszthető, és segít a vércukorszint stabilizálásában.

A tejszín és a parmezán sajt zsírtartalma hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, amely a ketózis fenntartásához szükséges. Ezen összetevők gazdag, krémes állagot adnak az ételnek anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj nem csak egészséges zsírokban gazdag, de gyulladáscsökkentő hatása is ismert, ami támogatja a szervezet általános egészségét ketogén életmód mellett. A friss petrezselyem pedig nem csak díszítés, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosít.