Ketogén diéta recept tőkehalas kápiapaprikás ragú kókuszolajjal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors és tápláló ételt készíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt eredményez, amely támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
3. Közben hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával törd össze krémes állagúra.
5. Amikor a csirke megvan, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
6. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, pirítsd meg a fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze az avokádóval.
7. Főzd pár percig, amíg a szósz besűrűsödik, majd helyezd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd meg benne a krémes szószt.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és építését a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható magas zsírtartalmú hozzávalókkal, így egyensúlyozva a makrotápanyagokat.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. A fokhagyma pedig nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek hozzájárulnak a ketogén diéta sikerességéhez, miközben javítják a szív- és érrendszeri funkciókat. Így ez a recept egy tökéletes egyensúlyt biztosít a magas zsír- és megfelelő fehérjetartalom között, miközben alacsony a szénhidráttartalma.