Ketogén diéta recept tőkehalas egytálétel spenóttal és trappista sajttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és könnyen elkészíthető fogás.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, az olívaolaj másik felén pirítsd meg az aprított fokhagymát, majd öntsd hozzá a tejszínt.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze, majd keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
4. Az avokádós krémet add a tejszínes fokhagymához, keverd össze, és lassú tűzön főzd pár percig, hogy a szósz krémes legyen.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd őket a szószban további 5 percig, hogy átjárja az íz.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén étrendbe.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a diéta során. Mivel sovány húsról van szó, nem terheli meg a szervezetet fölösleges szénhidrátokkal.

A tejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a zsíroknak, amelyek a ketogén étrend alapját képezik. A tejszín krémességet ad az ételnek, miközben hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez, az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő hatásairól ismert, így támogatja az általános egészséget.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem veszélyezteti a ketózist. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem immunerősítő és anyagcsere-serkentő hatású is, ami szintén előnyös a ketogén diétában.