Ketogén diéta recept tőkehal sajtosan sütve avokádóval és kaporral ebédre

Ez a ketogén csirkés avokádó saláta egy könnyű, tápláló és ízletes étel, amely kiválóan támogatja a ketózis állapotát. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma ideálissá teszi azok számára, akik hatékonyan szeretnék fenntartani az energiaszintet és a teltségérzetet. Emellett gyorsan elkészíthető, így remek választás a rohanós napokra.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss petrezselyem (aprítva)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Hagyjad pár percet pihenni, majd szeleteld fel vékony csíkokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd közepes kockákra.
3. Egy nagy tálban keverd össze a spenótot, avokádót, feta sajtot és a petrezselymet.
4. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
5. Öntsd az öntetet a salátára, majd alaposan forgasd össze, hogy minden hozzávaló jól bevonódjon.
6. Tálaláskor helyezd a sült csirkecsíkokat a saláta tetejére, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. A fehérje emellett hosszú távú teltségérzetet biztosít, ami megkönnyíti a diétás étrend követését.

Az avokádó kiemelkedő egészséges zsírokat tartalmaz, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A spenót egy alacsony szénhidráttartalmú zöldség, tele antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. A feta sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, miközben viszonylag alacsony a szénhidráttartalma.

Az olívaolaj, mint egészséges zsírforrás, támogatja az agyműködést és a gyulladáscsökkentést, valamint segíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissítő ízt ad, miközben C-vitamin tartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a saláta tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe, hiszen magas a jó minőségű zsírok és fehérjék aránya, miközben nagyon alacsony a szénhidrát-, valamint hozzáadott cukortartalma.