Ketogén diéta recept tőkehal kacsazsírral brokkolival és édes paprikával

Ez a krémes, avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál őrölt kurkuma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejjel, a fokhagymával, a kurkumával, sóval és borssal, amíg sima, krémes mártást kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós kókusztejes mártást, és párold együtt még 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyors energiát biztosítanak, és elősegítik a zsírégetést, ezáltal támogatva a ketogén diéta céljait.

A csirkemell magas minőségű fehérjét szolgáltat, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához ketózis alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott.

A kurkuma gyulladáscsökkentő hatása hozzájárulhat a szervezet általános egészségéhez, míg az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer működését. Mindezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ketogén-barát ételt alkotnak.