Ketogén diéta recept tőkefalból mascarponéval káposztával vendégváró egytál

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően támogatja a ketózis fenntartását, miközben magas zsírtartalma és megfelelő fehérjéje hosszú távú energiát biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. A megsült csirkéket vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Közben az avokádót villával pépesítsd össze a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, keverd össze a fokhagymás olajjal, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, hogy átmelegedjenek a krémes mártásban, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
7. Azonnal tálald, például egy adag párolt zöldséggel vagy friss salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú, ami segíti az izomtömeg fenntartását és az éhségérzet csökkentését, miközben támogatja a diéta célját. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a ketogén étrendben, hogy a test ne bontsa le izomszövetet energiatermelés céljából.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik az emésztést és a szervezet optimális működését.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul az étrend zsírbevitelének növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez. Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept összességében kiegyensúlyozottan biztosítja a makrotápanyagokat, szükséges energiát és tápanyagokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.