Ketogén Diéta Recept Tojással Karfiollal Zöldbabbal Bazsalikommal Serpenyőben

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a tejszín gazdag zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a ketózis állapotának fenntartásához, miközben a csirke kiváló fehérjeforrás. Egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális egy ketogén étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz, majd vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, a csirke után maradt olajon párold meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal egy krémes szósz készítéséhez.
5. Öntsd a szószt a serpenyőbe a fokhagymára, és melegítsd össze pár perc alatt, hogy kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalma (főleg egyszeresen telítetlen zsírok) támogatja a ketózis fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban és magnéziumban, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A csirkemell kiváló minőségű, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és regenerálódását, miközben nem terheli meg a szervezetet felesleges szénhidráttal. Ez a fehérjetartalom fontos az energiatermeléshez és a megfelelő anyagcseréhez a ketogén diétában.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely elengedhetetlen a ketózis eléréséhez és fenntartásához. Emellett krémessé és ízletessé teszi az ételt, így könnyebb betartani a diétát. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, különösen omega-9 zsírsavakat, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, tápláló és finom étel, amely segíti a ketogén életmód fenntartását, miközben változatos és élvezetes marad az étrend.