Ketogén diéta recept tojással kacsazsírral madársalátával és gombával

Ez a fűszeres csirkemell avokádósalátával egy könnyű és gyorsan elkészíthető ketogén étel, amely magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétázók számára. A recept bőséges fehérjét és egészséges zsírokat biztosít, miközben friss zöldségekkel támogatja a vitamin- és ásványianyag-bevitelt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 teáskanál fokhagymapor
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 nagy érett avokádó
– 100 g vegyes saláta (pl. rukkola, bébispenót)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– pár csepp balzsamecet (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd itasd le róla a nedvességet papírtörlővel.
2. Keverd össze a füstölt paprikát, fokhagymaport, sót és borsot, majd dörzsöld be vele a csirkemelleket mindkét oldalukon.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, és süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül teljesen.
4. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és vágd kockákra.
5. Egy tálban keverd össze az avokádót, a salátát, a citromlevet, az extra szűz olívaolajat és a balzsamecetet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádósalátával, és élvezd az ízek harmonikus kombinációját.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét a ketogén diéta alatt. A fűszerek, mint a füstölt paprika és a fokhagymapor, ízesítik az ételt anélkül, hogy plusz szénhidrátot adnának hozzá.

Az avokádó gazdag egészséges, többszörösen telítetlen zsírokban, különösen az egyszeresen telítetlen olajsavban, amely támogatja a ketózis állapotát és elősegíti a jóllakottság érzését. Emellett magas káliumtartalma segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami fontos a ketogén étrend során.

A saláta és a citromlé friss rostokat, vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az emésztés egészségéhez és az immunrendszer támogatásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Az extra szűz olívaolaj pedig plusz egészséges zsírokkal gazdagítja az ételt, elősegítve a megfelelő zsírbevitel betartását a diéta során.