Ketogén diéta recept tojással gombával sertészsírral és gyerekbarát vacsora

Ez a krémes avokádós csirkemell tökéletes fogás azok számára, akik szeretnének egy magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így ez a recept ideális a ketogén diéta támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olivaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál vaj
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olivaolajat és vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, sót és borsot az avokádóhoz, majd keverd simára, krémes állagúvá.
5. Ha a csirke elkészült, vedd le a serpenyőt a tűzről és öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet, majd hagyd pár percig összeérni az ízeket.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában: tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaellátást és támogatják az egészséges szívfunkciót. Emellett rostban gazdag, ami segíti az emésztést és a bélflóra egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt fontos, hogy mellette megfelelő mennyiségű egészséges zsírt fogyasszunk, amit ebben a receptben az avokádó és a vaj biztosít.

A tejszín magas zsírtartalma segít fenntartani a megfelelő zsírbevitel szintjét, amely elengedhetetlen a ketózis állapotának fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízesítőként szolgál, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is előnyös.

Összességében ez a krémes csirkemell-avokádó kombináció egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a diéta céljait és változatossá teszi a mindennapi étrendet.