Ketogén diéta recept tojással gombás rukkolás könnyű ragúként

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú távon energiát biztosít, miközben segíti a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet, majd keverd össze, hogy a csirke bevonódjon a krémmel.
4. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális alapanyag a ketogén étrendben, hiszen nem emeli meg a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be a szervezetbe. A kókusztejszín egészséges zsírokat tartalmaz, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak a ketózis során.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az anyagcserét. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészségmegőrzéshez ketogén diéta alatt.