Ketogén diéta recept tojásos padlizsános frittata tejföllel hagymával szerecsendióval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a fokhagymával, citromlével és kókusztejjel vagy tejszínnel, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik az energiaszint fenntartását a szénhidrátok csökkentése mellett. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú alapanyagokkal. A kókusztej vagy tejszín további zsírokat biztosít, amelyek energiát adnak és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem pozitív hatással van az immunrendszerre is, ami különösen fontos lehet a diéta alatt. Így ez a recept nem csak finom, de tápláló és a ketogén életmód szempontjából is nagyon jól összeállított étel.