Ketogén diéta recept tojásos mascarponés leves olcsó omlettként

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban és rostokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketogén diéta célját: a zsír alapú energiafelhasználást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot, majd turmixold simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étkezésben, hiszen tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben rosttartalmának köszönhetően támogatja az emésztést. Emellett gazdag káliumban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az általános egészséghez.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis folyamatát. A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és fokozzák a zsíranyagcserét.

Végül, a fokhagyma nemcsak ízesítőként funkcionál, hanem antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásaival támogatja az immunrendszert, ami különösen fontos a diéta alatt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik a szív- és érrendszer egészségének megőrzését.