Ketogén diéta recept tojásos frittata cheddar sajttal és friss zellerrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell minőségi, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és elősegíti a teltségérzet kialakulását. A tejszín és az olívaolaj pedig gazdag zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a ketogén diéta alatt, miközben ízletesebbé teszik az ételt.

A fokhagyma és a citromlé nemcsak ízesítők, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásuk révén is hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén életmód során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén étrendhez.