Ketogén diéta recept Tojásos Eidami sajtos krémleves madársalátával és újhagymával

Ez a ketogén csirke-avokádó saláta egy könnyű, tápláló és zsírdús étel, amely segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, hiszen magas a fehérje- és egészséges zsírtartalma, miközben minimális a szénhidrátbeviteled. Emellett egyszerűen elkészíthető, így gyorsan beilleszthető a mindennapi étrendedbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 50 g feta sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 5-6 percig, amíg átsülnek.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd szeleteld fel vagy kockázd fel a húsát.
3. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, a felkockázott avokádót és a morzsolt feta sajtot.
4. Készítsd el az öntetet: keverd össze az extra szűz olívaolajat, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot.
5. A megsült csirkét szeleteld fel, majd add hozzá a salátához. Öntsd rá az elkészített dresszinget, és óvatosan forgasd össze.
6. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a ketózist, miközben hosszú távon teltségérzetet biztosít.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, különösen az oleinsavban, amelyek elősegítik a jó koleszterinszint fenntartását és támogatják az agyműködést. Emellett alacsony szénhidráttartalma révén ideális zsírforrás a ketogén étrendben, miközben rostjai segítik az emésztést.

A bébispenót tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (például K- és C-vitamin) és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Alacsony kalória- és szénhidráttartalma miatt ideális zöldség a ketogén étrendbe.

A feta sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosít, amelyek fontosak a csontok egészségéhez és az idegrendszer megfelelő működéséhez. A sajt emellett ízgazdagságával segít változatossá tenni az étrendet anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj nem csak ízesít, de erős antioxidáns hatású, és támogatja a szív egészségét. A benne található zsírsavak és polifenolok segítik a gyulladások csökkentését, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

Ez a recept tehát jól kiegyensúlyozott, és minden összetevője hozzájárul ahhoz, hogy a ketogén diéta hatékony és egészséges legyen.