Ketogén diéta recept tojásos egytálétel lassú főzéssel felnőtteknek

Ez a csirkemell avokádós pesto mártással egy könnyű, mégis tápláló ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózist. Az avokádó és a pesto krémessége tökéletesen kiegészíti a ropogós, grillezett csirkét, így változatos és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g friss bazsalikomlevél
– 30 g reszelt parmezán sajt
– 30 g fenyőmag
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (plusz a sütéshez)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 5-6 perc oldalanként).
2. Közben készítsd el a pestót: tedd a bazsalikomot, fenyőmagot, fokhagymát, parmezánt, avokádót és a citrom levét egy konyhai aprítóba vagy turmixgépbe.
3. Folyamatosan adagolva öntsd hozzá az olívaolajat, és keverd simára a krémet. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Tálald a sült csirkemelleket a friss, krémes avokádós pesto mártással.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem akadályozza a ketózis állapotát. A sovány hús támogatja a szervezet regenerációját és energiát biztosít.

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A bazsalikom és a fenyőmag nemcsak ízt ad, hanem további egészséges zsírokat és antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentést és az általános jólétet. A parmezán sajt pedig gazdag kalciumban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Az extra szűz olívaolaj az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel segíti az egészséges zsírok bevitelét és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget. A fokhagyma és a citromlé pedig természetes ízesítők, amelyek emelik az étel ízét anélkül, hogy plusz szénhidrátot adnának hozzá.