Ketogén diéta recept tojásból tejszínnel uborkával kelbimbóval és fokhagymaporral

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis állapotának fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd ki a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd törd össze villával egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Öntsd az avokádós krémet a csirkéhez, és alaposan keverd össze, hogy minden darab beborítsa a krém.
5. Tálald friss salátalevelekkel, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaellátást a ketózis során. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek fenntartani a jóllakottság érzetét, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A salátalevelek alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, miközben vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, így segítve a kiegyensúlyozott ketogén táplálkozást.