Ketogén diéta recept tojásból mascarponéval gombával és póréhagymával grillezve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami segíti a ketózis fenntartását, miközben támogatja az izomépítést és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot. Keverd simára, krémes állagot kell kapnod.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a tetejét az avokádós krémmel.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és építéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát, ugyanakkor hosszú távon laktató és tápláló.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A tejszín magas zsírtartalma extra energiát biztosít, miközben szinte teljesen mentes a szénhidráttól. Ez a zsírdús összetevő segít fenntartani a vércukorszint egyensúlyát, ami kulcsfontosságú a ketogén étrend sikerességéhez.

Az olívaolaj antioxidáns hatású és szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek támogatják a gyulladáscsökkentést és az általános jólétet. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, így még egészségesebbé teszi az ételt.