Ketogén diéta recept tojásból mascarponéval brokkolival és koktélparadicsommal

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató és ízletes fogást elkészíteni ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd pépesre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze az avokádóval és a kókusztejszínnel, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Friss petrezselyemmel díszítve, azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ami hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör meg a ketózis állapota. Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, melyek gyorsan energiává alakulnak, ezáltal segítik a ketózis fenntartását és a mentális fókusz javítását. Az olívaolaj szintén gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a szív egészségét és hozzájárulnak a telítettségérzethez. Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú, így tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.